桑叶与菊花共煲一锅香美的水鸭汤。

肉质结实的海罗非与菊花同焖，汤香肉嫩。

花鲮鱼饼菊香鱼香，"香得益彰"。

　　冬日里满街落叶，朵朵菊花早已香魂飘远，可偏在这样的季节里，记者有幸在民众镇品尝到了天然的菊花宴。民众镇自然丰农家乐的老板，经过自己不断尝试不同品种的菊与食物搭配，最终找到了一款适宜食用的菊花。这菊花入宴的芬芳香味，让记者隔了十多天的时间，仍一一记得。
　　●一碗水鸭汤，口感好滋润
　　桑叶菊花浸水鸭汤是自然丰的独创菜式，先将菊花掰开、洗净备用，以清水为底，放入适量的枸杞和生姜片，然后放入水鸭到清水中煮。等汤煮至稍微变白，就可以放入菊花花瓣，而汤色，也瞬间泛黄。桑叶由于易熟，所以在准备食用的时候才放入。入汤的各种食材，基本可以较轻易好辨识出它们的味道。汤味很鲜，且带有一股淡淡的菊花香。菊花已全然融入汤中。桑叶也是该店自产，由于种植时有讲究，且煮的时间控制得好，桑叶没有印象中的干涩，非常嫩滑。汤水中并没有加入任何盐，每个人可以根据自己的口味选择放与不放。不过记者认为，轻微的放一点盐，能够很好的带动出这个汤的鲜味。
　　说到这里，似乎一直都忽略了水鸭，其实是因为这汤的味道太过精彩，让人连这肉嫩质香的水鸭肉都差点忘记品尝。
　　●菊与鱼，两味可兼得
　　在农庄吃饭，鱼是跑不掉的主角，在这里亦是如此。老板将顺德的大盘鱼，与本地的菊花相结合，做出了菊花大盘鱼。
　　和一般的大盘鱼选料不一样，这里选的不是大头鱼，而是海罗非。相比起一般的罗非鱼，它有着更佳的口感。将鱼开边，经过简单的腌制后放入大铜盘当中，在盘的底部放入白贝和菊花瓣做底，然后盖上锡纸蒸，约10分钟后就可以拿上台。揭开锡纸之后，再放入一层菊花花瓣，淋上一些酱汁，就可以食用了。海罗非的肉质结实，且没有一般罗非鱼的泥腥味，这也是这里为何选用海罗非的原因。
　　除去菊花大盘鱼外，这里还推出了另外一款与鱼相关的菜式——菊花鲮鱼饼。将菊花剁碎，混入剁好的鲮鱼肉泥当中，然后造好一个饼状就可以放入锅中煎。表皮略带金黄，非常有食欲，食下第一口的感觉很特别，由于鲮鱼肉是全手工剁，肉的口感很好，且当中还有些荸荠碎在当中，不但增加了口感，还给鱼饼带出了鲜甜味。