坦洲古称“金斗湾”，是中山著名的鱼米之乡。镇区淤积于明末清初，当地人称海滩为“坦”，水中陆地为“洲”，故称“坦洲”。因为与大海的亲近，坦洲美食多以海鲜居多。海鲜食店选择多样，或可去环境装修均上好的一知万大酒楼、大兴水乡人家酒楼；或去大冲口水闸边，赏无敌海景，吃海鲜大排档；另有海鲜店藏身于普通街道，店面家常模样，顾客都是街坊，味道却地道可口。

 一知万大酒楼： 就是这个味！

　　一知万月饼在全国也有一定名气，更荣获“中国名饼”称号，而一知万大酒楼在坦州也十分出名，开业十年多，每天晚上停车场上依然停满小车，还有不少是珠海、澳门车牌，食客慕名而至。这里装修算不上豪华，靠的就是价钱大众化，以及菜式的不断推陈出新。

土家寨香猪

不过一知万的一煲土家寨香猪，看似与平时吃的炆五花肉没什么不同，很肥很厚肉，但咬下去后，却发觉没有半点肥肉的油腻感觉和味道，反而腍软入味，肉烂皮软。以为一定炆了很久，但原来只是一个多小时。肉质如此肥美，全是香猪天生的。

一知万干煎马交

总厨平哥就想出用干煎的方法来烹制马交，腌好味后，上炸浆炸香再煎，一块块摆满碟子，看起来还有点像茄瓜天妇罗，吃起来松脆香口，而且无骨，感觉就像在吃一件煎饼点心。

蒸三干

值得推荐，全部自家晒制，尤其是肉干，很少在其它地方见到，干香入味。

一知万片皮鸭

夹起来看，鸭皮下毫不简单，下面依次垫了薯片、葱丝、薄饼皮和生菜，一口咬下去，只吃到浓浓的鸭香，却不觉有多少肥腻，尤其是咬下薯片的瞬间，脆卜卜的薯片弥补了鸭皮不够脆的问题了。

地址：中山市坦洲镇德溪路1号

电话：0760-86219833

大兴水乡人家酒楼： 本地人摆喜酒首选

　　因为地理、场地、位置等优势，坐落于坦洲镇中心的大兴水乡人家酒楼是本地人最中意摆酒办喜事的酒楼。这是一家经营20余年的老字号，以水乡饮食文化为特色，为食客呈现金斗湾疍家宴独具的大沙田风味。

生煲鲜鱩  

选用产自西江出海口咸淡水交界地的新鲜肥美鱩，以传统疍 家制作手法，去除鱩 的腥味。现场烹饪制作，让客人徐徐享受烹饪过程中的清甜飘香。

古法炭烧乳鸽

师傅总结十多年制作乳鸽的经验，选用25－30天乳鸽，用特制配料腌制5小时以上，经过上皮、风干等工序，再以传统的木炭明火烤制，使乳鸽外皮脆、肉嫩滑带汁，骨入味。

特色蒸桂鱼

　　除了疍家风味外，大兴水乡人家酒楼还打造了“海鲜超市”，价格优惠，足斤足两，质量保证，并顺应时节收集各地食材如杜阮凉瓜、遂溪菜头、广西黑香猪，体险舌尖上的美味。此外，这里的早茶消费丰俭由人，虽是高档装修和服务，价格则是中端。

地址：坦洲镇坦神北路13号

电话：86781111；
中餐订座：86210218，86210228；

自驾车路线1(高速)：广珠西线或东线－沿海高速－坦洲出口－坦洲方向坦神北路13号；
自驾车路线2(非高速)：城桂公路－沙坦路－坦神北路13号

　大冲口水闸海鲜食街：　吹海风，赏海景，吃海鲜

　　不少珠海、澳门的游客，周末都爱到坦洲大冲口水闸，骑骑单车吃海鲜，休闲半日逍遥游。

　　一路前行，看到造型特别的大冲口水闸。至少有20多人在此海钓，据说可以钓到腊鱼、边鱼、红眼鱼、鲮鱼等。钓上鱼来，有人就地淋上油盐烧烤，或拿去海鲜食街直接加工，味道十分新鲜。

　　当地人说，最热闹的是夏季夕阳西下时，本地人爱来这里，或踩踩单车，或吹吹海风，然后吃个海鲜，享受惬意生活。

地址：大冲口水闸旁；
电话：86299838。

　永祥海鲜：　品尝蒸煎虾辣膏

　　永祥海鲜是家庭式经营，男主厨房女主外。在这里客人可自选几种喜欢的鱼拼成一盘，价格按所选几种鱼类的均价来算，用最少的钱吃最多的鱼，大鱼清蒸，小鱼盐水，美味实惠。

　　永祥的海鲜花样繁多，做法也每每都能出新意，在这里可以品尝到有名的虾辣（音）膏。虾辣实际上是小蟛蜞，体形比螃蟹小。把蟹黄挤出来，称为虾辣膏，可以蒸、煎、炒饭或焖瓜。多年前，这类东西随手可见；如今虾辣膏的市场价高达每公斤过百元。

　　永祥餐厅的清蒸蟛蜞糕，加入咸蛋黄和鸡蛋白一起蒸，口感幼滑。蒜头豆豉蒸蟛蜞丁最耗功夫，要一个一个撬开小蟛蜞，再将蟹黄塞回去，十分好吃。

地址：坦洲镇大兴路18号，恒泰街、坦洲市场巴士站附近；

电话：86651987

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