中山味

嫲嫲的酸甜排骨

△酸甜排骨是嫲嫲的拿手菜

也饱含了她的生活哲学


嫲嫲之前是村里的妇女主任,

村里的大小事,家里的红白事,

人们都喜欢咨询她。

哪怕是夫妻吵架,

这位超级调解员往往三言两语,

就能将双方说得心服口服,重归于好。

因为她总是设身处地地去帮助大家。

即便双方一时僵持,嫲嫲还有妙招。

她会请大家到家里来吃顿饭,

酸甜排骨,是嫲嫲的拿手好菜,

听说,爷爷和嫲嫲结婚,就是它“做媒人”。

嫲嫲说排骨要选靓,肥瘦要均匀,

先用盐和砂糖腌一下,

再用热油炸得金黄。

放入适量白醋、片糖,控制好火候。

看似简单的一道菜,吃起来滋味无穷。

酸酸甜甜,就像我们的生活,

觉得酸的时候,别忘了还有甜。

嫲嫲说,每个人都有自己的难处,

家里人,最紧要互相体谅。

正所谓,吵架不论输赢,

家和才能万事兴。