获奖菜式展示。记者 文波 摄

岐乳鸽是中山美食的名片。27日下午，2020石岐乳鸽争霸赛“十大金奖”及“获奖菜式”新鲜出炉。

受新冠疫情的影响，今年石岐区各餐饮单位遇到前所未有的挑战和压力，为弘扬石岐美食文化，擦亮“石岐乳鸽”美食品牌，提振消费信心，石岐区办事处特举办此次乳鸽争霸赛。

本次争霸赛得到了石岐区广大餐饮商家的热烈响应，全区一共有23家餐饮名店参赛。结合防疫工作实际，今年的石岐乳鸽争霸赛，没有进行现场烹饪、现场打分评比。6月19日-26日，举办方以“云展示”的形式，在中山发布、石岐发布和全市各新媒体平台，推送展示了23家参赛商家以石岐乳鸽为主材精心制作的一道道特色菜品，吸引了大量市民朋友投票点赞。

至6月27日零点投票活动结束，此次活动总计8.5万人登记信息投票，参与人次13.9万，投票页面访问量21.2万，累计点赞量18万个。

据了解，十大金奖分别为威尼斯西餐厅的脆皮嫩香乳鸽，鸽鸟轩的五指毛桃药膳鸽，逢源酒家的香茅乳鸽，泰富轩的金柱姜蓉鸽，信轩酒家的新悦店藤椒乳鸽，新成海港大酒楼的盐焗太子鸽，石岐佬中山菜馆的红烧石岐乳鸽，信轩酒家石岐店的玻璃脆皮乳鸽，客厨世家的秘制乳鸽皇，欢乐日张溪农庄的荔枝柴烧乳鸽。

各商家精心制作的获奖菜品还摆放在石岐大信新都汇二期现场展示，色、香、味俱全的获奖菜式，让人目不暇接、食欲大振。