远在前清光绪末年（1911年），侨港乡彦徐仲芬、刘子衡、李供林等前辈，以中山人士侨港众，为联络乡谊，共谋团结，因发动组织石岐同乡会，是为本会注册最初组织，嗣以仅限于石岐一区，范围不广，于是联同唐溢川、王国璇、程名誉、卓尧峰等各区人士，合组全县性之香山同乡会，其时本港社团组织，尚在萌芽时期，入会人数，因而未见踊跃。

　　至1912年（民国元年），会员渐增，遂议将香山同乡会名称，改为香邑侨商会所，从新组织，并得华民政务司批准立案，是为该会正式成立之始。

　　1926年（民国十四年），为纪念国父，该会亦易名为旅港中山侨商会所。

　　1939年（民国廿七年），该会又易名为香港中山侨商会，并沿用至今。

　　该会为香港历史最悠久，组织最庞大的中山同乡组织，虽以侨商会为名，但组织并非纯以商店为单位，凡从事商业及政界，文化界，工界暨各界乡亲，凡有正当职业，均可自由参加，其性质实与同乡会无异。

　　创会之始，仅为一个区的“石岐商会”，渐扩展至九个区的大集团。长期以来，该会致力于联络乡亲，敦睦乡谊，服务社会。如为鼓励乡亲子弟发奋力学，每年九月均颁发奖学及助学金；另在英皇道美都大厦设置西医诊所免费为会员服务。此外，该会还积极参与社会各项慈善活动，如平粜赈灾、日寇侵华时中山及香港沦陷期间，曾组织中山海外同乡济难总会，发动募捐账济，复得世界各地邑侨团体热烈响应，在各埠成立会会，汇来巨款，配合本港同乡捐献，使庞大赈济及资助邑侨归乡等艰巨工作得以完成，深为世界各地邑侨称赞。数十年来，该会会务日新月异地发展，朝气蓬勃，特别是近三十多年来，该会不断地改建旧产业，购置新产业，为会务的发展奠定了强大的经济基础，对香港社会、同乡慈善福利及家乡建设都有不同的建树。近几年来不间断地组织会员乡亲回乡参观访问，在沟通内外乡亲联系，增进乡谊；兴办社会公益、造福桑梓等方面作出了很大的贡献。如历年来向香港保良局、东华三院、博爱医院、仁济医院以及家乡各镇区公益慈善事业捐资高达2000多万元（如卓山中学、翠亨中学、沙溪理工学校、烟墩中学、西区小学、高家基小学、东区医院、中区医院、张家边医院、坦背医院、板芙医院、海洲袁瀛杰医院、岐江医院、市人民医院、中山市博爱医院、中山市颐老院等）。是中山市捐办公益事业捐款最多的团体之一。

　　该会创办人：卓尧峰、唐溢川、欧彬、程名誉、李供林、王国璇、陈佩芝、刘子衡、徐仲芬、郑詠燎、郑则苗、郑肇春、杨舟廷。