中山 | 崖口云吞皮薄汤鲜
发布时间:2017年12月19日 作者:维记 来源: 维味玩乐行
天下的云吞众多,哪里最好吃呢?反正我吃过的云吞也不少了。福建沙县的云吞也不错,但不能做到很精致。给大家介绍一下广东中山南朗崖口的云吞!色香味形样样有,皮薄,肉嫩,汤鲜,价廉。应该是我吃过的做好的之一。
崖口云吞,在中山,在港澳地区也颇有名气,以虾糠熬汤底,云吞只只清透分明,汤水之中,并不混沌,这亦是崖口云吞的另一大特色,就算在汤里放再久也不容易糊。
崖口云吞皮薄肉少,吃的时候,一定要和汤一起吞,汤鲜皮爽肉嫩,看上去简单清淡,滋味却十足。那顺喉而下的鲜美柔滑,有着最服帖的温度和最可口的滋味。
哥哥提醒你们们,吃完云吞,汤也不可浪费,用崖口特有的咸淡水交界的小虾米熬出的汤,味道异常鲜美,一定要喝干净才赚回票价。
中山市南朗镇崖口,认住这个牌坊
认住这个门牌,不然会找错
新店环境相对旧址大幅提升!假日不少为食猫从珠三角各城市冒名而来
用料不马虎,这个哥哥心知,不多说了,信我吧
云吞皮和一些崖口特产可以买走
等待带走的云吞
崖口云吞,看似很简单,只是上面撒了几颗葱花,仔细一看,崖口云吞只只清透分明,汤水之中并不粘黏,用勺子一拨,一只只云吞就像一尾尾金鱼,瞬间游动起来。皮薄肉嫩,入口滑溜溜的,一定要和汤一起吞,特别鲜。
一大碗牛腩面才不到10元,牛腩不少,焖得绝对入味软糯
面条爽口有筋道,能与广式竹升面有得一拼呢
来到中山南朗,可以到附近孙中山故居去看看。参观学习之后,也可以到崖口海鲜一条街,边吹海风,边欣赏红树林,还可以享受各种海鲜美味。
南朗有26公里海岸线,这里咸淡水交界,盛产各种海鲜。南朗镇的横门渔港,面临广阔的珠江口及伶仃洋。可以约起几个家庭,包一条渔船出海,自己动手,享受丰收的喜悦。
上一条记录:在星聚里雕刻老房子的时光下一条记录:中山这些历史文化街区列入省级!大量古建筑