在民众义仓路新围，有很多出海打渔的渔船在这里停靠，这里也渐渐聚集了众多海鲜餐厅进行加工，食客自己到渔船上挑选打回来的各种海鲜，然后带到餐厅加工。

    民众有很多美食，其中最脍炙人口的莫非民众鱼干、三墩鹅。据当地人介绍，民众镇这里有几样美食不可不尝，一是水乡三宝，二是应节水果，而三墩鹅也是名声在外。而这水乡三宝，分别是蕉蕾河鲜汤、眉豆河蚌、鱼干虾干蒸干。
    而应节水果就多不胜数了。原来此处素以产蕉出名，除却寻常可见的香蕉、大蕉、粉蕉，还有红蕉、皇帝蕉、苹果蕉、贵妃蕉等十数个品种，滋味各异。蕉蕾河鲜汤，便是将煎香的河鱼与蕉蕾一起煲成奶白喷香的浓汤，美味又滋养。
    据当地村民介绍，三墩鹅已经走出三墩村，在民众内多家酒楼也有售，但最先开始制作三墩鹅的就属高秋的 “秋记食店”。“秋记”是典型的乡村家庭作坊式经营，连餐厅都是住宅周围的院子围成的，如果不是有人带领，真的很难会注意这样一间不起眼的食店。老板在院子里摆了大约有10张桌子，在这个冬天凉快，夏天通风的院子里，没有空调，没有暖气，只有淳朴自然的农村情趣，来到秋记吃鹅，就像来到朋友家唠家常，走亲戚一样随意。只是闲谈几句的时间，陆陆续续而来的食客就将整个院坐满了，而此时再也见不到有客人贸然进来。高秋介绍说，这是因为他们店坚持20多年实行预定的方式，一开始的时候，是为了保证鹅的新鲜，口味的纯正，后来三墩鹅小有名气，吃的人多了，如果不进行预定，那么也只好等第二天过来吃了，因为选用的鹅不大,皮下脂肪很薄,一点不肥。鹅肉新鲜，嫩滑，味鲜美。最喜欢的是肉质的口感，肉厚实而不太软或太硬。味道调配得不错,香浓而味不太重,不会盖过鹅的鲜味。吃鹅和吃火锅一样，吃时加入蔬菜，这里最大特色是用薄荷叶，鹅与薄荷叶的搭配亦成一绝。鹅肉与薄荷叶同煮，令鹅肉带着薄荷的清香，同时，减轻了肥腻的感觉，许多食客喜欢这种搭配。
    民众的鱼干大家都知道，但是民众有一个吃海鲜地方，很多人不知道，那就是民众义仓路新围这里，有很多出海打渔的渔船停靠，在新围那里的众多海鲜餐厅进行加工，食客自己到渔船上挑选各种打回来的海鲜，然后再拿到餐厅进行加工，慢慢来的人多了，成行成市的海鲜档和海鲜餐厅成为这里的特色，而这里的餐厅，很多都用姓名命名。